ভ্যানিলা কেক ছোট বড় সবাই খেতে পছন্দ করে। এই কেক খেতে অত্যন্ত সুস্বাদু। দোকানের বিভিন্ন ধরনের কেক পাওয়া যায়। এরমধ্যে ভ্যানিলা কেক সবচেয়ে বেশি জনপ্রিয়। নরম তুলতুলে এই কেক বিভিন্ন অনুষ্ঠান যেমন- জন্মদিন, বড়দিন, গায়ে হলুদে তৈরি করতে পারেন।
ভ্যানিলা কেক ওভেন ছাড়া চুলায়ও তৈরি করা যায়। বাচ্চাদের টিফিনে মজাদার এই কেকটি দিতে পারেন। স্বাস্থ্যকরভাবে ঘরে সহজেই এটি বানানো যায়। চলুন, তাহলে জেনে নেয়া যাক কীভাবে এই সুস্বাদু ভ্যানিলা কেক রেসিপি তৈরি করবেন।
পড়তে পারেন: বাঙালির ঐতিহ্যবাহী বিবিখানা পিঠা তৈরির রেসিপি জেনে নিন
ভ্যানিলা কেক তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ :
- ময়দা : ১ কাপ
- চিনি : ১ কাপ
- সয়াবিন তেল : ১ কাপ
- ডিম : ৪ টি
- ভ্যানিলা এসেন্স : ১/২ চা চামচ
- গুঁড়া দুধ : ১/২ কাপ
- বেকিং পাউডার : ১ চা চামচ
- লবণ : স্বাদমতো
- ড্রাই ফ্রুটস : পছন্দমতো
যেভাবে ভ্যানিলা কেক রেসিপি তৈরি করবেন-
ভ্যানিলা কেক তৈরির জন্য, প্রথমে একটি বাটিতে ৪ টি ডিম ভেঙ্গে নিন। এবার এতে চিনি ১ কাপ, সয়াবিন তেল ১ কাপ, ভ্যানিলা এসেন্স ১/২ চা চামচ, লবণ ১ চিমটি বা স্বাদমতো দিন। এবার সবগুলো উপকরণ হ্যান্ড হুইক্স দিয়ে ভালোভাবে মিশিয়ে নিন।
পড়তে পারেন: চুলায় ভ্যালেন্টাইন ডে স্পেশাল রেড ভেলভেট কেক তৈরির রেসিপি জেনে নি
এখানে এমনভাবে মিশিয়ে নিন যাতে চিনি ভালোভাবে গলে যায়। এরপর এই বাটির উপর একটি চালনি রেখে দিন। এবার এতে ময়দা ১ কাপ, গুঁড়া দুধ ১/২ কাপ, বেকিং পাউডার ১ চা চামচ দিন। এবার শুকনো উপকরণগুলো চেলে নিন।
এখন হ্যান্ড হুইক্স দিয়ে আবারো ভালোভাবে মিশিয়ে নিন। এবার কেকের মোল্ডে ভেতরে তেল ব্রাশ করে নিন। এরপর মোল্ডের ভেতরে কাগজ দিন। এবার কেকের মিশ্রণ এরমধ্যে ঢেলে দিন। এবার এর উপর কিছু ড্রাই ফ্রুট ছড়িয়ে দিন।
এবার টুথপিক দিয়ে ভেতর নাড়িয়ে দিন। এতে ভেতরে বুদবুদ থাকলে বের হয়ে আসবে। এবার চুলায় একটি তাওয়া বসিয়ে গরম করুন। এরপর এই তাওয়ার উপর কেকের পাত্রটি রাখুন। এবার পাত্রটি ভালোভাবে ঢেকে দিন।
এবার ৩০-৩৫ মিনিট কেকটি বেক করুন। এরপর টুথপিক ঢুকিয়ে দেখুন কেক হয়েছে কিনা। যখন টুথপিক পরিষ্কার আসবে, তখন বুঝতে হবে কেক তৈরি হয়ে গেছে। এবার কেকটি নামিয়ে কিছুটা ঠান্ডা করুন। এবার একটি ছুরি দিয়ে মোল্ডের চারপাশ কেটে নিন।
এখন এর উপর একটি প্লেট রাখুন। এবার মোল্ডটি উল্টে দিন, দেখবেন সহজে খুলে আসবে। এবার কেকের কাগজ খুলে নিন। এবার পছন্দমতো সুস্বাদু ভ্যানিলা কেকটি ডেকোরেশন করে কেটে পরিবেশন করুন।