আজ আমি আপনাদের সাথে ক্লাসিক একটি টার্কিশ ড্রিংক শেয়ার করব। আর এটা হচ্ছে আয়রান। এই আয়রান ড্রিংক্স তুরস্কে খুবই জনপ্রিয়। যারা নিয়মিত টার্কিশ ড্রামা সিরিজ দেখেন তারা অনেকেই এই ড্রিংক্সের সাথে পরিচিত। তুরস্কের সুলতানি আমল থেকে শুরু করে আজ পর্যন্ত এই ড্রিংস্ক এর জনপ্রিয়তা একটুকু্ও কমে যায়নি। চলুন, তাহলে জেনে নেয়া যাক, কীভাবে এই পুষ্টিকর আয়রান শরবত তৈরি করবেন।
আয়রান তৈরির প্রয়োজনীয় উপকরণ :
- টক দই : ১.৫০ কাপ
- পানি : ১ কাপ
- সোডা ওয়াটার : ১/২ কাপ
- লবণ : ১/২ চা চামচ
- কালো গোল মরিচ গুঁড়া : ১/২ চা চামচ
- চিনি : ১ টেবিল চামচ
- লেবুর রস : ১ চা চামচ
- পুদিনা পাতা : ৫-৬ টি
পড়তে পারেন: বাদশাহি স্বাদে বাদাম শরবত বানানোর রেসিপি জেনে নিন
যেভাবে আয়রান শরবত তৈরি করবে –
আয়রান শরবত তৈরির জন্য, প্রথমে একটি ব্লেন্ডারের জগ নিন। এবার এতে ১.৫০ কাপ টক দই নিন। এবার এতে পানি ১ কাপ দিন। এবার এতে সোডা ওয়াটার ১/২ কাপ দিন। এরপর এতে লবণ ১/২ চা চামচ দিন।
এবার কালো গোল মরিচ গুঁড়া ১/২ চা চামচ দিন। এরপর এতে চিনি ১ টেবিল চামচ দিন। এবার এতে লেবুর রস ১ চা চামচ দিন। এবার সবশেষে এতে ৫-৬ টি পুদিনা পাতা দিন। এটা এই ড্রিংক্সটাতে রিফ্রেসিং ফ্লেভার এনে দেবে।
এবার এগুলো ১ মিনিটের মতো ব্লেন্ড করে নিন। এবার একটি গ্লাসে কিছুটা বরফ কুঁচি দিন। এবার গ্লাসে ব্লেন্ড করা মিশ্রণটি ঢেলে দিন। এবার এই সুস্বাদু পুষ্টিকর আয়রান শরবত পরিবেশন করুন।